Kako izabrati kuhinju: dužina, raspored i mere

Kuhinja se najčešće bira po frontovima: po boji, dekoru i tome kako izgleda na fotografiji. Međutim, kuhinja je najfunkcionalnija prostorija u stanu i u njoj se greška u meri oseća svakog dana, više puta dnevno. Radna ploča na pogrešnoj visini umara leđa. Premalo slobodne površine između sudopere i šporeta znači da se seče i priprema na ivici. Frižider bez površine pored sebe znači da se kese spuštaju na pod. Nijedan od tih problema ne rešava lep front.

‍

Zato se kuhinja ne bira prema izgledu, već prema zidu na koji ide, priključcima koje taj zid ima i načinu na koji u njoj kuvate. Ovaj tekst objašnjava koje mere odlučuju, kako se raspoređuju sudopera, šporet i frižider i kada gotova kuhinja ima smisla, a kada ne.

‍

‍

Prvo zid, pa kuhinja

‍

Pre izbora bilo kog modela, izmerite zid i ucrtajte sve što na njemu postoji:

- ukupnu dužinu zida, merenu pri podu i na visini radne ploče, jer zidovi nisu uvek pravi;

- priključke za vodu i odvod - oni određuju gde stoji sudopera;

- priključak za šporet, koji po pravilu zahteva sopstveni, jači električni vod ili priključak za gas;

- utičnice, prozor, radijator i ventilacioni otvor za aspirator.

‍

Sudopera ide tamo gde su voda i odvod. Pomeranje priključaka je posao za vodoinstalatera, pa time i deo renoviranja; zato je dobro da raspored kuhinje krene od mesta na kome se priključci već nalaze.

‍

‍

Dužina: kuhinja, šporet i frižider zajedno

‍

Ovo je tačka na kojoj se pri kupovini gotove kuhinje najčešće greši. Gotove kuhinje se prodaju u standardnim dužinama - najčešće 1,6, 1,8, 2,0 i 2,4 m, ali navedena dužina se po pravilu odnosi na same elemente. Šporet, frižider, sudopera i slavina najčešće nisu uključeni, pa ni prostor za njih nije uračunat u tu dužinu.

‍

Zato se računa ukupna dužina koja je potrebna:

- samostalni šporet je širok 50 ili 60 cm;

- standardni frižider je širok 55 do 60 cm, uz nekoliko centimetara sa strane da se vrata otvore i da aparat „diše";

- mašina za sudove, ako je planirate, zauzima 45 ili 60 cm.

‍

Primer: kuhinja od 1,8 m, šporet od 60 cm i frižider od 60 cm zajedno zahtevaju oko 3 m zida. Ako zid ima 2,5 m, ista ta kuhinja neće stati sa svim aparatima, a to je bolje znati pre kupovine, ne posle iste. Ukoliko između kuhinje i zida ostane razmak od nekoliko centimetara, on se zatvara maskom ili završnom letvicom; veći razmaci zahtevaju drugačiju dužinu kuhinje ili drugačiji raspored.

‍

‍

Visine i dubine

‍

Kuhinjski elementi imaju standardne mere i vredi ih znati da biste prepoznali da li Vam kuhinja odgovara.

‍

Radna ploča je najčešće na visini od 85 do 90 cm. Pravilo za proveru je jednostavno: ploča treba da bude oko 10 do 15 cm ispod visine Vašeg lakta kada stojite. Prenisko postavljena ploča znači pognuta leđa pri svakom seckanju; previsoka znači podignuta ramena.

‍

Donji elementi su duboki oko 60 cm, koliko i standardna radna ploča. Gornji elementi su plići - najčešće 30 do 35 cm, kako ne bi smetali pri radu.

‍

Razmak između radne ploče i gornjih elemenata je obično 50 do 60 cm. Manji razmak otežava rad sa višim posudama i aparatima; veći čini gornje police teže dohvatljivim. Gotove kuhinje ukupne visine oko 195 cm imaju gornje elemente na visini koju većina odraslih dohvata bez stolice.

‍

Aspirator se postavlja na visinu koju propisuje njegov proizvođač; najčešće oko 65 cm iznad električne ili indukcione ploče i oko 75 cm iznad gasne.

‍

‍

Radna površina: mera koja se najčešće potceni

‍

Kuhinja ne služi samo za odlaganje, već pre svega za rad. Zato je najvažnija mera u njoj slobodna radna površina i to na pravim mestima:

- između sudopere i šporeta - glavno mesto za pripremu hrane, ide najmanje 60 cm, a idealno 80 do 90 cm neprekinute površine;

- pored ploče za kuvanje - bar 30 cm sa obe strane, da drške posuda ne vise preko ivice i da vruća posuda ima gde da se spusti;

- pored frižidera - bar 30 do 40 cm, da se kese i namirnice imaju gde spustiti.

‍

Šporet koji stoji tik uz zid ili tik uz frižider je nepraktičan i nebezbedan. Ako zid ne dozvoljava sve ove površine, bolje je izabrati kraću kuhinju sa dobro raspoređenom površinom, od duže kuhinje u kojoj nigde ne može da se radi.

‍

‍

Raspored: redosled koji prati kuvanje

‍

U većim kuhinjama, raspored se planira prema takozvanom radnom trouglu između frižidera, sudopere i šporeta. Svaka strana trougla treba da bude dugačka između 120 i 270 cm, a zbir sve tri između 4 i 8 m - dovoljno blizu da se ne hoda previše, dovoljno daleko da se ne radi u gužvi.

‍

U većini stanova, međutim, kuhinja stoji u jednom nizu, uz jedan zid. Tada se trougao pretvara u liniju, a važan postaje redosled. Najprirodniji je onaj koji prati sam tok kuvanja:

frižider → površina za odlaganje → sudopera → glavna radna površina → šporet → mala površina pored šporeta.

‍

Namirnice se izvade, operu, razdvoje i tek onda kuvaju, bez vraćanja u suprotnom smeru i bez prelaženja preko vrućeg šporeta.

‍

Ostali rasporedi imaju svoje mere:

- kuhinja u obliku slova L dobro koristi ugao i omogućava radni trougao i u manjim prostorijama;

- dvoredna (paralelna) kuhinja zahteva razmak od 100 do 120 cm između redova;

- ostrvo ima smisla tek kada oko njega ostaje najmanje 100 do 120 cm sa svih strana.

‍

‍

Prolaz ispred kuhinje

‍

Ispred kuhinje treba da ostane najmanje 100 cm slobodnog prostora, a 120 cm ako u kuhinji redovno rade dve osobe. Vrata rerne i mašine za sudove se otvaraju oko 50 do 60 cm u prostoriju, pa kod premalog prolaza otvorena vrata aparata potpuno blokiraju kretanje. Ako se trpezarijski sto nalazi ispred kuhinje, ovaj prostor se računa pre određivanja mesta za sto.

‍

‍

Materijali: gde se kuhinja najpre troši

‍

Većina kuhinja, uključujući i gotove, ima korpus i frontove od univera - iverice presvučene dekorativnim melaminskim slojem, najčešće debljine 16 ili 18 mm. To je otporan i racionalan materijal za kuhinjske elemente, uz jedan uslov: voda ne sme da prodre do iverice ispod sloja. Tamo gde se to dogodi, ploča nabubri i to se ne može popraviti.

‍

Zato kuhinja najpre stari na tri mesta:

- oko sudopere - otvor u radnoj ploči i spoj sa sudoperom moraju biti dobro zaptiveni silikonom;

- na ivicama radne ploče i elemenata pored sudopere i mašine za sudove, gde para i voda deluju svakodnevno;

- na šarkama i vođicama fioka, koje se koriste desetinama puta dnevno.

‍

Pri izboru, vredi pogledati ivice, debljinu radne ploče i kvalitet okova više od dekora fronta. Front je deo kuhinje koji se najlakše menja; šarke, vođice i radna ploča određuju koliko će kuhinja trajati.

‍

‍

Kada gotova kuhinja nije pravo rešenje

‍

Ovaj odeljak je važan jer gotova kuhinja ima jasne prednosti: povoljnija je, dostupna je odmah i lako se montira; ali ima i jasne granice.

‍

Kada zid ne odgovara standardnoj dužini. Ako između kuhinje i aparata ostaje razmak veći od onoga što se može zatvoriti maskom, prostor je izgubljen, a kuhinja izgleda nedovršeno.

‍

Kada prostor ima prepreke. Kosine, niše, cevi, stub ili prozor na nezgodnoj visini zahtevaju elemente prilagođene upravo tom prostoru.

‍

Kada želite ugradne aparate ili ugaoni raspored. Gotove kuhinje u jednom nizu najčešće su predviđene za samostalni šporet i frižider. Ugradna rerna, ploča za kuvanje ili kuhinja u obliku slova L zahtevaju drugačiju konfiguraciju.

‍

Kada se kuhinja bira samo po frontu. Lep dekor na kuhinji sa slabim okovom i radnom pločom koja ne podnosi vodu je loša kupovina, bez obzira na cenu.

‍

Sa druge strane, gotova kuhinja je često upravo pravi izbor: u stanu sa standardnim zidom, u iznajmljenom stanu, u manjem stanu ili vikendici, ili kada je važno da kuhinja bude funkcionalna brzo i uz razuman budžet. O tome kada se isplati kuhinja po meri, a kada gotova, pisaćemo detaljnije u posebnom tekstu.

‍

‍

Kratko: kako odlučiti

‍

1. Izmerite zid i ucrtajte priključke - vodu, odvod, šporet, utičnice, prozor, radijator.

2. Računajte kuhinju zajedno sa aparatima - šporet 50 do 60 cm, frižider 55 do 60 cm, uz potreban razmak.

3. Radna ploča 10 do 15 cm ispod lakta - najčešće 85 do 90 cm.

4. Između sudopere i šporeta najmanje 60 cm, idealno 80 do 90 cm slobodne površine.

5. Pored šporeta bar 30 cm sa obe strane, pored frižidera 30 do 40 cm.

6. Redosled u nizu: frižider, sudopera, radna površina, šporet.

7. Ispred kuhinje najmanje 100 cm, a 120 cm za dve osobe.

8. Proverite ivice, okov i radnu ploču pre dekora fronta.

‍

‍

Zašto se kuhinja bira sa merama zida u ruci

‍

Kuhinja je komad nameštaja koji se najteže menja posle montaže, zato merenje pre kupovine ni u jednoj drugoj prostoriji nije toliko važno kao ovde: dužina zida, položaj priključaka i dimenzije aparata odlučuju o tome koja kuhinja uopšte dolazi u obzir, mnogo pre pitanja boje.

‍

U Salonu DAB u ponudi su gotove kuhinje dužine 1,8 i 2,0 m, kod kojih sudopera, slavina i bela tehnika nisu uključeni u cenu. Zato savetujemo da u salon dođete sa merama zida, ucrtanim priključcima i dimenzijama šporeta i frižidera koje imate ili planirate da kupite. Sa tim podacima možemo zajedno da proverimo da li gotova kuhinja odgovara Vašem prostoru i ako ne odgovara, da Vam to kažemo pre kupovine.

‍

‍

Opremate kuhinju i niste sigurni koja dužina i raspored odgovaraju Vašem zidu? Pošaljite nam mere zida, položaj priključaka za vodu, šporeta i dimenzije aparata, pa ćemo Vam reći koja kuhinja staje i kako da je rasporedite.